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vetcook

Articles avec #chocolat catégorie

J’ai testé cette semaine la recette des churros de Jean-François Piège. Je voulais voir ce qu’un grand chef pouvait apporter dans une recette de fête foraine où le gras de la friture s’additionne au sucre. Le résultat est… qu’on a mangé des churros avec...

édité par vetcook - - dessert, chocolat

Les cromesquis sont à la mode ! Ces petites boules jouent avec nos papilles et surprennent par leur contraste de structure : l’extérieur croustillant et le cœur fondant… Dans l’idée, cela semble assez simple : de petites boules d’un liquide gélifié ou...

édité par vetcook - - dessert, chocolat

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Un véto aux fourneaux...

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