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vetcook

Articles avec #entree catégorie

Eplucher l’échalote et la faire revenir hachée 3 minutes dans 10g de beurre. Ajouter les pois cassés égouttés et 3 fois leur volume d’eau (il faut préalablement les faire tremper dans de l’eau froide environ 12h). Faire cuire 30-40 minutes (l’eau doit...

édité par vetcook - - entree, un diner presque parfait

Cette recette indienne surprend par ses ingrédients au premier abord, mais elle fait sensation à l'apéro !! 1 grosse mangue bien mûre (ou 3 morceaux de mangue Picard) 1 échalote 1 cuillère à café de graines de moutarde noire 1 yaourt à la grecque ½ cuillère...

édité par vetcook - - entree

300g de filet de daurade désarrêtée et sans peau 1 mangue épluchée et taillée en dés 1 tomate pelée, épépinée et taillée en dés 1 échalote hachée 1 bouquet de coriandre ciselée du mesclun de salades 1 gousse de vanille le jus d’un citron 5 cuil. à soupe...

édité par vetcook - - entree

Pour cet éclair salé, à manger en entrée ou pour un apéro chic, il faut réaliser des éclairs avec la recette habituelle de la pâte à choux (cf posts précédents) mais en les badigeonnant avant cuisson avec du jaune d’œuf battu et en les saupoudrant de...

édité par vetcook - - eclair, entree

Je fais souvent cette recette, en toute saison (merci les crevettes surgelées de Picard !), le plus dur à mon avis étant de trouver de bons avocats, fermes mais mûrs. C'est chic, c'est bon. On peut le présenter simplement ou faire plus de recherches décoratives...

édité par vetcook - - entrée

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Un véto aux fourneaux...

Rédigé par vetcook

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