Participation à Un dîner presque parfait M6 à La Roche sur Yon - petit bilan

Evidemment, c'est assez inquiétant d'être filmé en continu et de ne pas maîtriser du tout le montage final. C'est d'autant plus vrai quand on veut conserver coûte que coûte une bonne image de tous les gens qui vous connaissent. J'aurai sûrement eu une attitude plus "destroy" et moins « guindée » si j'avais habité une ville où je ne connaissais pas grand monde et que je ne n'avais pas une boutique à faire tourner avec des clients, des salariés etc... Je n’ai jamais réussi à me défaire de l’idée que mes clients me regarderaient…Les questions comme « Que penseront-ils de moi ? » etc… m’ont obnubilé et m’ont sans doute empêché de vivre pleinement l’expérience et… peut-être de dire sur le moment ce que je pensais vraiment de certains (Ca aurait été plus trash !!!).

Je ne regrette pas d’avoir participé à cette expérience, je m’y suis investi pleinement et je remercie à l’occasion Blandine ma femme pour son aide et son soutien, Sandrine la fausse joueuse d’échecs, Aurélie et sa chienne Clowna pour la scénette jouée à la clinique (une radio de thorax de chat pour un bandage à un chien qui n'a rien, vraiment n'importe quoi !!!) ainsi qu'Edith et Olivier les goûteurs d'un soir.

Un autre merci pour Monsieur Moinet et son épouse de la boutique "Mon poissonnier" aux Halles et rue Chanzy à La Roche sur Yon. Ils ont été adorables et très chaleureux. Je suis heureux de les avoir rencontrés.

J’ai passé un après-midi formidable à cuisiner : là je me suis vraiment éclaté, j’étais dans mon élément. La soirée a été plus pénible à vivre mais je suis satisfait d’avoir gardé mon calme (c’était parfois difficile) et de ne pas avoir répondu aux provocations. Je suis par ailleurs heureux des critiques ultra-positives de la journaliste de l’émission qui a goûté les restes : elle a adoré ! Pour info, elle travaillait sur TopChef2012 et c’est à elle qu’on doit l’épreuve mémorable du dessert à base de poisson à Concarneau. Son avis est plus important pour moi que celui de certains invités.

Finalement, mon seul regret est de ne pas avoir rencontré de gastronome(s) éclairé(s) avec qui vraiment partager autour de la cuisine que j’aime.