Cake pops faciles

Avant, il fallait faire un gâteau (cake nature ou gâteau au yaourt), l’émietter et mélanger les miettes avec un liant (crème, fromage frais, confiture, yaourt etc…) pour en faire de petites boules avant de les enrober de glaçage et de les décorer.

Oui mais ça c’était avant !

Car il existe désormais des moules en silicone, réellement magiques car les formes sont parfaites et régulières, qui simplifient tout : il ne reste en effet que l’enrobage et la déco.

Voici mon premier essai.

J’ai suivi les doses préconisées dans la boîte des moules de la marque Ard’time et j’ai obtenu 45 sucettes (ils en annoncent 20 !!) :

110 g de sucre

110 g de beurre

110 g de farine

½ sachet de levure chimique

2 œufs

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la levure. Remplir la première planche de moules (celle avec les alvéoles non percées) à ras bord, recouvrir de la seconde (celles avec les alvéoles percées) et enfourner 17 minutes à 180°C.

Démouler et positionner les bâtonnets dans les billes. Pour qu’ils tiennent : il suffit de leurs tremper le bout dans du chocolat fondu avant de les piquer dans le gâteau (bien cimenter à la base) et de les laisser refroidir au réfrigérateur.

Ensuite c’est que de la déco.

Notez l'astuce formidable de l'égouttoir pour piquer les sucettes !!!!

Pour la prochaine fois, je m'appliquerai plus pour le glaçage, je crois qu'il faut un beau chocolat bien fondu au bain-marie, bien liquide. Là, cet essai a un peu été fait à l'arrache avec du chocolat juste fondu au micro-onde avec un peu de beurre.