Participation à Un dîner presque parfait M6 à La Roche sur Yon - les préparatifs

Diffusion du lundi 07/01/13 au vendedi 11/01/13 à 17h40 sur M6.

Alors voilà, j'aime la Télé, les jeux en particulier (participation à Mission 1 million, la Part du Lion et dernièrement finaliste de Questions pour un Champion !!) et les émissions culinaires bien sur... seulement, je ne veux pas changer de vie (Masterchef n'est pas pour moi) et je ne suis pas professionnel (Topchef, c'est pour les chefs!)... il ne me restait donc qu’Un dîner Presque Parfait ! J'attends beaucoup de cette expérience, j'espère notamment rencontrer d'autres toqués de la cuisine !

Entre l’annonce des sélections, l’appel de la rédaction pour me questionner sur le menu, le passage d’une équipe technique pour vérifier les lieux du repas et la logistique à mettre en place… tout s’est passé très vite. Encore plus vite pour moi car j’étais absent de France durant la journée où l’équipe venait à La Roche faire sa sélection finale. L’entretien a donc eu lieu via Skype avec la casteuse ; c’était assez déstabilisant de sourire continuellement face à ma webcam sans retour de mon interlocutrice…. Ils m’ont pris car je crois que mon menu les intriguait (le poisson au cacao notamment).

La production nous a vivement conseillé de prendre une semaine de congés pour le tournage et effectivement, c’est absolument impossible autrement ! La semaine précédente est également chargée avec un long enchainement de conversations téléphoniques avec les journalistes car tout doit être bloqué avant leur départ de Paris. Deux équipes de rédacteurs sont à l’œuvre : une pour le tournage de la journée (la visite de la maison et les courses) et une pour le tournage du portrait et de la soirée.

Pour le portrait : il faut trouver deux activités qui nous caractérisent en dehors de la cuisine, personnellement je n’ai pas de réel violon d’Ingres alors on a choisi ensemble mon boulot que j’aime pour de vrai (merci à mon assistante Aurélie et à son chien d’avoir joué la comédie) et les échecs que je pratique depuis mon enfance (merci à Sandrine d’avoir fait semblant de jouer).

Pour la visite de la maison, il faut trouver des anecdotes pour chaque meuble (plus difficile qu’il n’y parait) afin que la visite soit ludique et des histoires concernant tel ou tel ustensile de cuisine.

Pour les courses, il faut trouver un commerçant chez qui aller faire ses courses. Je souhaitais au départ aller chez mon fromager (il est assez haut en couleur) mais la production a refusé car c’était pour acheter un ingrédient secondaire. Ils ont lourdement insisté pour que cela soit le poisson (produit phare du menu) que nous achetions ensemble et je dois dire que je ne regrette finalement pas du tout car j’ai découvert un commerçant extra, hyper-gentil et avec de très beaux produits. Merci Monsieur Moinet pour votre accueil et votre sourire.

L’équipe est assez pressante durant cette semaine, tout doit avancer vite, il faut les prendre au téléphone rapidement, et leurs exigences doivent être assouvies.

La suite des explications dans quelques jours avec les coulisses de la journée de tournage...